Чем кормить ребенка-аллергикаПитание для ребенка, страдающего аллергией — многим матерям предстоит столкнутся с этим испытанием. Ведь очень часто объем ограничений в пище может стать серьезным препятствием для дальнейшего выздоровления и полноценного питания малыша.

Важно всегда помнить о том, что даже самая серьезная диета оставляет лазейки для того, чтобы порадовать ребенка не только полезной, но и вкусной едой. Итак, давайте разбираться, чем кормить ребенка-аллергика.

Мясные блюда

При аллергии в рацион малыша может быть включено мясо кролика, индейки, коня и ягняенка. В некоторых случаях врачи позволяют есть даже курицу. Это дает заботливым мамам возможность приготовить для детей такие блюда как паровые тефтели, фрикадельки из фарша со свежим луком и крупами, и даже подливу, потушив мясо с пастернаком или сельдереем.

Каши и бобовые

Аллергикам зачастую разрешают употреблять в пищу различные крупы и бобовые. Гречневая, овсяная, рисовая и пшенная каши, стали неотъемлемой частью их рациона. Также в это меню входят горох, горошек нут, стручковая фасоль, рисовые макароны и иногда — кукуруза.

меню для ребенка аллергика

Приготовить эти продукты можно различными способами: солеными или сладкими — с добавлением фруктозы, запекать с мясным фаршем, измельчать  в блендере и распаривать кипятком. Существует немало народных рецептов приготовления таких блюд, к примеру, рис с ревенем в горшочке. Горох и нут можно замораживать на зиму, чтобы потом добавлять в супы и запеканки.

Можно перетирать крупы и запекать их с фаршем в виде котлет и тефтелей. Никого не оставят равнодушным ленивые голубцы с репчатым луком и кабачками. Рецепт их приготовления невероятно прост — нужно потушить вареный рис, лук с фаршем, отдельно готовим с маслом кабачки и капусту.

Мучные изделия и масло

Для тех, кто лечиться от аллергии, лучше всего подойдут диетические хлебцы  с высоким содержанием клечатки, которые обычно дают диабетикам. Помните что хлебные изделия, которые потребляет аллергик, не должны содержать пшеничную муку.

 Для салатов и жарки лучше всего подойдет кунжутное или льняное масло, а также оливковое масло первого холодного отжима.

Внимательно следите, не появились ли новые болячки на лице у ребенка после приема этих продуктов.

 Овощи

Овощи представляют самую важную часть рациона вашего ребенка с подобными проблемами здоровья. Врачи-специалисты разрешают потреблять кабачки, капусту огурцы, пастернак, патиссон топинамбур, картофель, сельдерей, лук, укроп, петрушку и лавровый лист.  Готовить их лучше всего на пару, в горшочках, в виде рагу, супа или пюре.

Десерты

Несмотря на строгость диеты, ребенка необходимо хотя бы изредка баловать десертами. Малышам придется по душе рисовое печенье с солью или фруктозой, рисовая запеканка с тертым яблоком или ягодами, запеканки из творога и десятки видов творожной запеканки. Иногда позволительны сырники с кефиром и классическое зоологическое печенье. Посмотрите в Интернете, там вы найдете кучу рецептом для детей-аллергиков.Чем и как кормить ребенка-аллергика

Напитки

Тщательно следите за тем, что пьет ваш ребенок. Как правило, детям с аллергией можно пить только слабый зеленый и белый чаи, без ароматизаторов и добавок. Минеральные воды следует потреблять только в том случае, если они без газа. А самым лучшим напитком для малышей станут фруктовые компоты с добавлением фруктозы.