Диета для пожилых людейВ пожилом возрасте врачи рекомендуют значительно сократить ежедневный рацион — для того, чтобы избежать прибавки в весе и многих заболеваний, которые могут из-за этого последовать. Но если вы задумываетесь, как убрать лишний жир — то строгие диеты не для вас. При сокращении приема пищи лучше всего следить за тем, чтобы рацион был как можно больше разнообразным.

 Для того, чтобы избежать риска заболевания атеросклерозом, характерное для пожилых людей, необходимо включать в рацион растительные масла — оливковое, подсолнечное, кукурузное, арахисовое и другие, которые обладают антисклеротическим действием. В суточном рационе пожилого человека должно быть около 25—30 граммов растительного масла, но не больше, поскольку превышение дозы может активизировать процессы старения.

Нередко пожилые люди страдают заболеваниями кишечника. С возрастом ухудшается детоксикационная функция микрофлоры, уменьшается выведение холестерина, могут образоваться вторичные жирные кислоты, порой обладающие и канцерогенными свойствами.

Нормализовать кишечную микрофлору поможет растительно-молочная пища: пожилым людям следует включать в свой рацион молочнокислые продукты, бобовые, овощи, фрукты и крупы.

В ежедневной диете для пожилых людей непременно должны присутствовать чеснок и лук, которые обладают сильнейшим гиполипидемическим и гипохолестериновым действием, и, кроме того, там есть вещества, тормозящие развитие опухолей. Диета-пожилые-люди
Важную роль в питании пожилого человека также играют антиоксиданты, которые способны задерживать старение. К ним, в частности, относятся аминокислоты, витамины группы В, витамины А, Р, Е, К, провитамин А — каротин) и минеральные вещества (медь, железо, магний и цинк). Не забывайте про овсяную диету, англичане знали толк в полезной пище!

Кроме того, пожилым людям рекомендуется сократить содержание соли в пище — до 1 чайной ложки в день; в ежедневном рационе должно присутствовать не более 20—30 граммов сливочного масла, столько же нерафинированного растительного, а также лучше будет ограничить количество сахара — не более 30 граммов в день (4 чайные ложки).