kurkuma-lechebnye-svoistvaСреди пряностей и приправ, придающих блюдам острый вкус, отдельно хочется поговорить о куркуме. Она представляет собой растение, из высушенного корня которого готовят полезную и вкусную пряную специю.

Произрастает в Индии, Индонезии. Камбоджа, Китае, Японии, Шри-Ланке, на островах Мадагаскара и Гаити.

Куркума: полезные свойства и противопоказания

Куркума содержит в себе железо и фосфор, кальций и йод, она богата витаминами С, В, К. В 2 и В3. Отличается и свойствами антибиотиков, что в отличие от синтетических лекарств, не вредит организму.

Пряность эта содержит эфирное масло с некоторыми терпенами, а также фитопитательные вещества с функцией антиоксидантов.

Куркума, применение которой очень широкое, помогает от разных заболеваний, причем употреблять ее могут люди любого возраста, начиная с 2 лет. По мнению врачей Европы, данная приправа показана тем, кто страдает воспалительными заболеваниями ЖКТ, травмами и ревматоидным артритом. Она позволяет минимизировать риск развития старческого слабоумия, хорошо влияет на состояние кожи, позволяет быстро восстановиться после тяжелых травм и болезней.polza-kurkumy

К использованию куркумы существует ряд противопоказаний.

Во-первых, из-за того, что специя отличается сильным действием, ее нельзя использовать одновременно с медицинскими препаратами, дабы не искажать общую картину заболевания.

Кроме того, не рекомендуется употреблять приправу при забитости желчевыводящих путей и наличии камней в желчном пузыре.

В случае если в анамезе имеются хронические заболевания, перед использованием сильной пряности нужно побывать на консультации у диетолога или лечащего врача. Даже если человек здоров, перебарщивать с дозой не стоит, достаточно 1 ч. л. на 5-6 порций.

Куркума: как принимать?

Порошок приправы можно использовать для остановки крови и обеззараживания травмированного места, для этого достаточно присыпать рану.

Куркума пригодится и для нормализации обмена веществ, она поможет при кожных заболеваниях. Приготовив маску для лица, можно улучшить цвет, очистить кожу, открыть потовые железы.

Можно приготовить компресс от ушибов, воспаления суставов и растяжений, для этого достаточно смешать специю с медом, а в комбинации с топленым маслом ее можно использовать для лечения язв на коже, а также гнойников и нарывов.

primenenie-kurkumy

Чем полезна куркума еще? Широко используется она и в народной медицине, с ее помощью можно избавиться от диареи и метеоризма, а также болезней ЖКТ и желудка. Чтобы приготовить состав, нужно взять 1 ч. л. пряности и стакан воды, полученную смесь принимать по 0, 5 стакана до еды.

Помогает приправа и при заболеваниях горла, как антисептик, ее можно использовать для полоскания, достаточно смешать 0, 4 ч. л. специи и 0, 5 чл. Л. соли, добавив это все в стакан теплой воды. Таким же составом можно вылечить воспаление ротовой полости десен.

Пряность помогает при ожогах, для этого нужно смешать сок алоэ и куркумы, пока не получится густая масса, после чего нанести на обожженное место.

Чтобы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне при сахарном диабете, советуют принимать 1 таблетку мумие и 500 мг куркумы одновременно.

Помогает она при астме, достаточно приправу смешать с горячим молоком в следующих пропорциях: 0. 5 стакана молока и 0, 5 ч. л. порошка приправы. Данный состав принимают натощак 2-3 раза в день.

kurkuma-dla-pohudenia

Оказывает специя полезное действие и в случае анемии, достаточно смешать ¼ ч. л. приправы и медом, принимая смесь натощак. Объем пряности в данном случае может быть 0, 5 ч. л.

В кулинарии куркуму используют при изготовлении напитков, алкоголя и в кондитерских изделиях, она может быть природным красителем для чипсов, сыра и других продуктов.

Куркума для похудения

Уникальную специю часто используют и те, кто стремится сбросить лишний вес. Куркума содержит в своем составе полифенол куркумин, он препятствует росту жировой ткани, поэтому не допускает ожирение. Постоянное ее употребление позволяет более результативно расходовать калории, выводить лишнюю жидкость из организма, понизить концентрацию холестерина, улучшить кровообращение, снижая вес.

Еще один способ расстаться с лишними килограммами — вода Сасси для похудения, рецепт читайте в нашей статье.

Польза кукрумы: