Продукты, полезные для поджелудочной железыВыделяя особый сок, поджелудочная железа активно участвует в переваривании пищи, а также вырабатывает важнейшие гормоны, без которых организм не может жить: глюкагон и инсулин. При неправильном питании деятельность этого органа нарушается, и возникают тяжелые заболевания: панкреатит, холецистит, склероз, сахарный диабет.

Для того чтобы избежать этих болезней, необходимо знать и употреблять продукты, полезные для поджелудочной железы. В первую очередь – это нежирная жидкая пища, то есть супы. Для того чтобы поджелудочная функционировала без сбоев обязательно в своем ежедневном рационе иметь легкие супчики с добавлением в них различных круп.

Мясо обязательно должно быть постным: курица, индейка, говядина, крольчатина. При этом лучшим способом является приготовление мяса на пару. Кстати, полностью исключать мясо из своего рациона не стоит, так как в нем содержатся белки, никель, цинк и витамин В, которые необходимы для нормальной работы этой железы. Такчто вегетарианские рецепты приводить в пример не будем. Рыбные блюда тоже должны быть нежирными: из трески, щуки, окуня или судака. В рыбе содержится много витамина А, который жизненно необходим поджелудочной для нормального функционирования. Рыбу можно отваривать, либо также готовить на пару.

Наиболее полезны для поджелудочной такие молочные продукты, как: нежирный творог, различные кисломолочные напитки, а также молочные пудинги. Но рецепт, как делать сырники вам тут не пригодится — они слишком жирные для вас. От употребления молока в чистом виде тоже лучше воздержаться. Яйца имеют в своем составе необходимые организму человека белки и витамин А, поэтому их употребляют в виде белковых омлетов, исключив желтки.

Обязательно нужно есть некислые фрукты и ягоды. Приведем несколько наиболее полезных растений, плоды которых содержат цинк, никель, хром, витамины А, В и Е, то есть вещества, которые просто необходимы поджелудочной железе. Это: капуста, томаты, бобовые, маслины, морская капуста, все растительные масла, гречиха, крупа киноа, смородина, щавель, петрушка и другие.

Отвар из шиповника и минеральная вода без газа, также пойдут органу на пользу. Употребляя в пищу эти продукты, вы сумеете уберечь свою поджелудочную железу от многих проблем.